Atmosphärische Standorte für Gastronomie gibt es – und jetzt?
Im Rahmen unserer Gastrostudie für die Gemeinde Marienheide haben wir voll auf Partizipation gesetzt. Es wurden zig Experteninterviews geführt, mit vielen Gastronomen gesprochen und mehrere hundert Meinungen in einer Online-Umfrage gesammelt. Die wichtigste Erkenntnis: Unsere Gesprächspartner waren sehr dankbar, sich am Prozess beteiligen zu können und es sprudelte vor Ideen.
In der an unsere Zwischenpräsentation
angeschlossene Diskussion haben wir verschiedene Standorte und Potenziale diskutiert, priorisiert und die nächsten Schritte definiert. Jetzt geht es darum, Ideen für Konzept- und Zielgruppenerweiterungen mit bestehenden Gastronomiebetrieben zu diskutieren und möglichst gute Rahmenbedingungen für aktuelle Angebote und zukünftige Interessenten zu schaffen. Danach werden wir darüber sprechen, wie groß der Bedarf überhaupt ist, welche eventuellen Lücken geschlossen werden sollten, über Konzeptanpassungen sprechen und zielgerichtet im Netzwerk nach den passenden Lösungen suchen.
Marienheide kann einiges, ist bereit die gastronomische Entwicklung zu begleiten, die Region Das Bergische – direkt vor unserer Haustür – ist wunderschön und
wir freuen uns, dass wir bei diesen spannenden Überlegungen dabei sein dürfen.
